秋天，最适宜食补。主要是冬天天气冷，活动也少人的抵抗力差，所以秋天最适宜吃一些高蛋白、有营养的美食，通过秋天的滋补还提高身体素质，也就是贴秋膘的由来了吧。立秋已经很久了，厨子也精心烹饪了一些营养滋补的美食，有鱼有肉，基本上三天一轮，由于味道好，近点的亲戚朋友经常来家里蹭，下面就分享给大家，由于都是比较简单的菜，大家可以作为秋天菜谱以供参考。
五花肉炒花菜，花菜外形酷似大脑，所以很有营养。秋天菜多少来点肉，适当的辣椒能够提高食欲和驱寒。主要做法是拿了一块五花肉切片，放在锅里小火慢慢煸出油来，然后带入花菜一起炒，做出来的花菜还有五花肉煸出来的香味，味道挺好吃的，卖相也还不错哦。
油焖大虾。大虾富含丰富的蛋白质，还能补钙。之前一直做的都是白灼虾，也分享过具体的做法，这回也换个做法，加了蚝油做成油焖大虾，一家很都夸有味道，连平时不爱吃虾的大宝，都说这么做很好吃，一下吃了好几个，瞬间感觉好有成就感。
油炸小河虾，吃完大虾来点小虾吧，快到中秋节了，市场上螃蟹、大虾都上市了，但是厨子最爱吃这种小河虾，数量多、价格便宜，油炸吃起来香香脆脆。厨子觉得做菜都会积累经验啊，第一次我做小河虾是用青椒一起炒的，然后嘴巴被扎的疼死了，后来看了菜谱改用炸，果然炸出来香香脆脆的，所以大家要多多学习、多多练习一定会做出美味的菜肴。
蚝油炒蘑菇，越来越喜欢用耗油了，因为不喜欢用酱油和味精，耗油做出的菜不仅颜色好看，而且很有味道。上回买了一斤蘑菇，做汤用有2次吧，其实蘑菇炒着更好吃，主要是有味道，秋天多吃点菌类比较好，正好也是山里菌类最后生长的时候，再冷点可能就只有人工养的蘑菇了。
烤鳗鱼，来一道土豪的菜，哈哈鳗鱼是朋友送的，因为总是来蹭饭怪不好意思的，所以还是来蹭，但是没有空着手来，送了一条肥肥的鳗鱼。鳗鱼是冷冻的，化冻以后先放锅了蒸一下，然后放在平底锅里煎烤干后切片，淋上牛排酱就好了。味道不要太好，一盘子厨子拍完照上桌后，瞬间被抢完，朋友也真是的，虽然鳗鱼是他拿来的，但是一般都是他吃掉的，厨子除了煎烤的时候尝了小口，然后一块都没吃上。
清炒冬瓜，第一波冬瓜上市了，又嫩又新鲜，于是在超市买了小半个毛冬瓜。冬瓜清炒比较滋补，所以只放了些葱花，小姨子全给包圆了，说是减肥不能吃大鱼大肉，所以这道菜也放了点耗油，味道好清爽，适合女孩子吃。
羊蝎子炖大萝卜，秋天怎么能少了羊肉了，俗话说贴秋膘吃羊肉。这个羊蝎子放在冰箱里面好久了，我都快忘了，昨天整理冰箱的时候才发现，正好家里有个大萝卜，放在一起用高压锅炖了一个小时，瞧卖相就有食欲，吃完羊肉吃萝卜，再和一碗羊肉汤，发发汗别提多爽了。
羊肉汤米粉，炖羊蝎子时，厨子水放的比较多，正好用多余的羊肉汤下了粉丝，来点葱花和枸杞，可惜了，家里的若羌大枣吃完了，不然来点更是美味滋补。
看到这里，你觉得厨子做的秋季滋补美食怎么样，做的都是很普通的家常菜，喜欢的话可以试试啊。
