水是万物之源，灵感之源，灵魂之源，是力量，是哲学，是诗意，“水是眼波横”，天下最柔软的莫过于水了，但攻坚克强却没有什么东西能胜过水的，滴水穿石，细水流长，静水流深......水，是我们的人生导师。
水从哪里来？
李白说，君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回——雨露霜雪为天水，海河泉井为地水。传统文化中，水是由天地阴阳之气相合而生，聚集多了，就会降下来，形成雨水。而到了傍晚或夜间，地表开始降温，当空气中水汽含量饱和时，在地面或地物上就出现微小的水滴，也即是“露水”。
在古代，雨水也被称为“甘露”，有两层含义，一是无可替代的润泽万物之作用，二是雨水中富含营养，现代研究认为雨水中含有大量的负离子，有“空气中的维生素”之美称，所以古人也常用雨水泡茶、浇花，但已不适用于如今空气污染严重的现代。
水与道
要说水的精神，没有比老子阐释得更透彻的，不过《道德经》的篇章太过零散，可以从这个皇帝的读书笔记去了解“水与道”的思想精髓——唐玄宗疏解《道德经》时，曾提炼出“水之三能”：
水性甘凉，散洒一切，被其润泽，蒙利则长，故云善利，此一能也。天下柔弱莫过于水，平可取法，清能鉴人，乘流值坎，与之委顺，在人所引，尝不竞争，此二能也。恶居下流，众人恒趣，水则就卑受浊，处恶不辞，此三能也。
老子信奉“无为”，本质是顺其自然，而还有比水的流动更自然的吗？阴阳相生产生雨，雨水落到河里，成为河水，河水再流到湖里、海里......有些雨水渗漏到地下，形成泉水；凛冬至，水成了雪，春风吹，积雪融化成雪水......为了方便取用，人们开始掘地造源，井水、自来水就这样渗透我们生活中的每个场景，正如无处不在的“道”。
水与药
以水服药是平常事，只要不用茶/饮料/牛奶等其他液体代替，水质一般不会有影响。而将水作为原材料制药，则是一门有趣的学问。《红楼梦》中的冷香丸配方便是一个经典，天水中的“雨露霜雪”全用上了：
宝钗见问，乃笑道：“不问这方儿还好，若问起这方儿，真真把人琐碎坏了。东西药料一概都有限的，只难得‘可巧’二字。要春天开的白牡丹花蕊十二两，夏天开的白荷花蕊十二两，秋天的白芙蓉花蕊十二两，冬天白梅花蕊十二两。将这四样花蕊，于次年春分这日晒干，和在末药一处，一齐研好。又要雨水这日的雨水十二钱……”
周瑞家的忙道：“嗳呦！这样说来这就得三年的工夫。倘若雨水这日竟不下雨，可又怎处呢？”
宝钗笑道：“所以了，那里有这样可巧的雨，便没雨也只好再等罢了。还有要白露这日的露水十二钱，霜降这日的霜十二钱，小雪这日的雪十二钱。把这等水调匀，和了药，再加十二钱蜂蜜、十二钱白糖，丸成龙眼大的丸子，盛在旧磁坛内，埋在花根底下。若发病时，拿出来吃一丸，用十二分黄柏煎汤送下。”
周瑞家的听了，笑道：“阿弥陀佛，真巧死了人！等十年未必都这样巧呢。”
宝钗道：“竟好。自他说了去后，一二年间，可巧都得了，好容易配成一料。如今从南带至北，现就埋在梨花树底下呢。”
周瑞家的又道：“这药可有名字没有呢？”
宝钗道：“有。这也是那癫头和尚说下的，叫做‘冷香丸’”。
虽然是药三分毒，但这样讲究“天时与物和”的丸子，让人忍不住想去尝一尝。《本草纲目》中也提到一种有药效的水，叫“明水”，亦称为方诸水，方诸是一种大蚌的名字，记载说在月明之夜，捕得方诸，取其壳中贮水，清明纯洁；用方诸水来洗眼，可以去雾明目，饮此水，可安神。
水与茶
水为茶之母，水与茶的文化最是丰富，张大复《梅花草堂笔谈》云：茶性必发于水，八分之茶，遇水十分茶亦十分矣；八分之水试茶十分，茶只八分耳。
那应该用什么水呢？陆羽《茶经》中说，“其水，用山水上，江水中，井水下。江水取去人远者，井水取汲多者”，而宋代唐庚《斗茶记》中的“水不问江井，要之贵活”，虽然观点有所差异，但有一点是共通的：宜茶水品贵在“活”。
关于江水，王安石与苏东坡有一段传奇，故事是这样的：王安石患有痰火之症，太医让其坚持喝阳羡茶才能根治，还嘱咐一定要用瞿塘（有三峡：西陵峡/上峡，巫峡/中峡，归峡/峡）的中峡水（巫峡水）饮用。瞿塘峡刚好流经苏东坡的故乡眉州，有次东坡过来拜访王安石，然后要回故乡一趟，王安石便让东坡在返回途中给他捎一瓮中峡水，东坡答应了。
不料，在返回途中东坡睡过头了，等醒来时船已到了下峡，东坡暗想“三峡相连，一般样水，何必定要中峡？”，就舀了一瓮下峡水交给王安石，告诉他这是中峡水，王安石用来煮茶，一看，不对，责怪东坡用下峡水来欺骗他，东坡心虚，赶忙道歉，并问王安石是怎么知道的，王安石说，“此水烹阳羡茶，上峡味浓，下峡味淡，中峡浓淡之间。今见茶色半晌方见，故知是下峡。”东坡听后羞愧难当。
品完滚滚长江水，尝一尝雪水泡的茶味道如何？再次引用《红楼梦》里的例子，林黛玉虽然年纪小，但自恃饱读诗书，机智过人，又得贾母宠爱，所以有些小骄傲，不过面对出尘脱俗的妙玉，林妹妹也自觉七分黯然三分失色：
黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”
妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水都尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那鬼脸青的花磁瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了，我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水，那有这样清醇，如何吃得？”
这雪水渗透着梅花的冷香，用来泡茶，想必味道香甜无比，不过我们这些凡夫俗子并无这样的口福，只能在想象中“喝一喝”了。
你们认为哪种水最“好喝”？是不是觉得奇怪的知识增加了呢？这便是书迷们沉迷在“知识的海洋里”遨游无法自拔的原因了。
